Notre Couscous

Notre délicieux Couscous aux trois viandes

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La tradition orientale:

Le Couscous est l’un des plats emblématiques de la cuisine du Magrheb, ses recettes se déclinent en fonction des régions et des cultures locales. Le terme Couscous à deux sens: c’est aussi bien la graine de semoule que le plat en lui-même.

On y retrouve généralement des légumes accompagnés de viande sur une base de semoule de blé. Les traces les plus anciennes des couscoussiers ont été retrouvées dans des sépultures datant du IIIème siècle avant JC. Il est aujourd’hui le troisième plat le plus apprécié des français.

 

 

 

 

Notre recette du « Couscous »:

Elle se compose de sauté d’épaule d’agneau, de pilons de poulet et de merguez artisanales, d’une grande variété de légumes (carottes, courgettes, aubergines , céleri branche, petits pois, haricots, pois chiche), de semoule de blé et d’un cocktail d’épices unique, concocté par nos soins.

 

 

 

 

 

Comme vous le savez, nous réalisons tous nos cocktails d’épices maison.

 

 

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